Okej som ni kanske redan vet så bakade jag oreo cupcakes häromdagen. Herregud vilka goda! Så jag tänkte dela med mig av receptet, det hittade jag faktiskt hos en annan bloggare här på vimedbarn. Nämligen inne hos Emily .
Här är receptet, för cirka 12 cupcakes:
Cupcakes
115 g rumstempererat smör
1,25 dl socker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
4 msk kakao
3 msk mjölk
Ett paket oreokakor
Gör såhär:
Sätt ugnen på 180 grader. Lägg ut formerna på en bakplåt, alternativt i en muffinsplåt om du använder mjuka formar.
Vispa ihop smör och socker till en fluffig smet, vispa sedan ner ett ägg i taget. Blanda mjölet, kakaon och bakpulvret och vänd ner i smeten. Rör sedan ner mjölken.
Dela sedan på kakorna. Lägg den delen som har krämen kvar i botten av muffinsformen med krämen uppåt. Lägg andra halvan av kakorna i en mixer och mixa till smulor. Vänd sedan ner smulorna i smeten och fördela smeten i formarna.
Grädda i ca 15 minuter. Provstickan ska vara torr, då är dom klara!
Frosting:
4 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl florsocker
Häll i allt i en bunke och vispa så att det blir en bra konsistens för att sen kunna spritsa på cupcaksen.
Till dekoration så kan man använda kaksmulor och en mini oreokaka.
Lycka till!!!
Mina cupcakes blev kanske inte supervackra men oj vad dom var goda!!
Dagen efter bad jag Tyrone ta med resten till jobbet, då jag ville belöna de andra tränarna där, för att dom alltid ställer upp och tränar mig! Det uppskattades 😀
Roy Fares recept på oreo cupcakes är också gudomliga!! Vi hade dom på Alessandros dop och dom var väldigt uppskattade 🙂 Frostingen är to die for.